Dr Joanna Skubisz studiowała w latach 1999-2004 filologię niderlandzką na Uniwersytecie Wrocławskim. W 2014 r. uzyskała tytuł doktora nauk humanistycznych w zakresie literaturoznawstwa na podstawie rozprawy pt. „Niderlandzkie druki emblematyczne z XVII wieku w zbiorach Biblioteki Uniwersyteckiej we Wrocławiu”. Od 2014 r. jest zatrudniona w Zakładzie Dawnej Literatury Niderlandzkiej na stanowisku adiunkta. W latach 2016-2020 pełniła funkcję pełnomocnika Kierownika Katedry ds. Nauki i Rozwoju. W kadencji 2020-2024 jest kierowniczką Ośrodka Kultury Niderlandzkiej i opiekunką Koła Naukowego Studentów Niderlandystyki. Od 2021 r. jest sekretarzem Redakcji czasopisma Neerlandica Wratislaviensia.

Zainteresowania naukowe dr Skubisz dotyczą zagadnień związanych z niderlandzką kulturą (malarstwo, sztuka użytkowa, muzyka) i literaturą wieków dawnych (specjalizacja: Złoty Wiek), emblematyką, historią i sztuką książki oraz kontaktami pomiędzy Polską, Śląskiem i Niderlandami.

Jest ona członkinią międzynarodowych stowarzyszeń niderlandystycznych IVN i Comenius, Pracowni badań nad XVII wiekiem (Werkgroep Zeventiende Eeuw) oraz międzynarodowego towarzystwa emblematycznego Society for Emblem Studies.

Dr Skubisz prowadzi zajęcia z Praktycznej Znajomości Języka Niderlandzkiego, Historii Literatury Niderlandzkiej (wieki dawne), zajęcia specjalizacyjne.